Les produits sucrés

Le sucre et les produits sucrés (sodas, confiseries, pâtisseries, desserts lactés, etc.) renferment des glucides simples. Ces nutriments fournissent de l’énergie, mais seulement pour un temps bref, contrairement aux glucides complexes.

De plus, les aliments contenant du sucre sont souvent aussi riches en matières grasses (confiseries, pâtisseries...) et donc très riches en calories. Ainsi, consommés en excès, ils peuvent causer des problèmes de santé :

• prise de poids ;
• développement d’un diabète.

La consommation de produits sucrés est un élément déterminant dans la formation de caries dentaires. La quantité de sucre absorbée est en cause, mais plus encore la fréquence de consommation des aliments sucrés (le grignotage d'aliments sucrés est le facteur prépondérant).
Par ailleurs, de nombreuses boissons sucrées (sodas, jus de fruits...) ainsi que des confiseries (bonbons acidulés...) ou des agrumes (citrons, oranges...) sont très acides et provoquent, s'ils sont fréquemment consommés, des érosions dentaires (usure anormale des dents).

Il est préférable de modérer votre consommation de sucre, en appliquant les conseils suivants :

• évitez les pâtisseries et produits industriels (crèmes glacées, desserts lactés, chocolat...) comprenant beaucoup de sucre et souvent, des matières grasses. À la place, privilégiez les fruits, remplis de vitamines et de fibres ;
• essayez de moins sucrer les laitages ;
• ne sucrez plus les boissons chaudes ;
• supprimez les céréales sucrées et grasses du petit déjeuner ;

Les produits sucrés

• consommez de manière exceptionnelle des sodas, boissons énergisantes... très sucrés et n’apportant aucun autre élément nutritionnel bénéfique (ni fibres, ni vitamines). Privilégiez les jus de fruits sans sucre ajouté sans dépasser un verre par jour.

Boissons

Les produits dits "light" permettent de consommer moins de sucre. Ils sont fabriqués avec un édulcorant, qui confère un goût plus doux sans apport calorique.

Cependant, ces aliments et boissons entretiennent l’envie de sucre, puisque le goût est sensiblement le même... Leur consommation doit être limitée.