Les produits sucrés

11 mars 2017

Le sucre et les produits sucrés (sodas, confiseries, pâtisseries, desserts lactés, etc.) renferment des glucides simples. Ces fournissent de l’énergie, mais seulement pour un temps bref, contrairement aux glucides complexes.

De plus, les aliments contenant du sucre sont riches en calories. Ainsi, consommés en excès, ils peuvent causer des problèmes de santé :

Il est préférable de modérer votre consommation de sucre, en appliquant les conseils suivants :

  • évitez les pâtisseries et produits industriels comprenant beaucoup de sucre et souvent, des matières grasses. À la place, privilégiez les fruits, remplis de vitamines et de fibres ;
  • essayez de moins sucrer les laitages et les boissons chaudes ;
  • limitez les sodas, très sucrés et n’apportant aucun autre élément nutritionnel bénéfique (ni fibres, ni vitamines).

Les produits sucrés

Schéma : équivalence de produits sucrés

Boissons

Schéma : équivalence d'une canette de soda en morceaux de sucre

Le "light" peut vous habituer au sucre

Les produits dits "light" permettent de consommer moins de sucre. Ils sont fabriqués avec un édulcorant, qui confère un goût plus doux sans apport calorique. Cependant, ces aliments entretiennent aussi l’envie de sucre, puisque le goût est sensiblement le même...

Sources
  • Collège des enseignants de nutrition. Besoins nutritionnels. Site internet : Campus de nutrition de l'Université médicale virtuelle francophone. Nantes (France) ; 2010-2011 [consulté le 18 mars 2014]
  • Santé Canada. Nutrition et saine alimentation. Site internet : Santé Canada. Ottawa ; 2013 [consulté le 29 septembre 2014]